Forum za prijatelje






PRIDRUZITE NAM SE DA UCINIMO ZAJEDNO FORUM ZA PRIJATELJE MNOGO BOLJIM!
VELIKI POZDRAV OD ADMINA FORUMA...

Prijateljstvo se ne bira, ono biva! Ko zna zbog čega, kao ljubav...


    SALATE

    Share

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    SALATE

    Počalji  MiMica* taj Sre Jul 29, 2009 6:50 pm

    AJVAR

    10 kg. crvenih mesnatih paprika, 3 kg plavog paradajza, soli,esencije, ljute papričice po ukusu,300 gr. zejtina.
    Paprike,plavi paradajz i papričice ispeći,oljuštiti i ostaviti u đevđiru da se ocedi. Sutradan samleti na mašini za meso i u šerpi sa uljem kuvati ajvar. Dodati soli i esenciju po ukusu na kraju. Sipati u tople tegle i ostaviti u rerni da se zapeče. Sutradan povezati tegle. Ako ne volite plavi paradajz nemojte ga stavljati.


    ------------------------------------------------------------------------------LJUTENICA

    LJUTENICA


    5 kg.paradajza ispeći u rerni ohladiti i oljuštiti. Staviti u šerpu u kojoj će se kuvati. U to dodati 100-150 gr. ulja, 1 šoljicu šećera, oko 100 gr. sirćeta po ukusu, soli po ukusu.Kuvati na šporetu i posle 10 min. dodati oko 1 kg pečenih,oljuštenih i iseckanih ljutih papričica ( i količina papričica ide prema ukusu tj. koliko volite ljuto, mada ljutenica ide veoma ljuta). Dodati manju glavicu belog luka sitno seckanog i vezu peršuna. Sve to kuvati do gustine kakvu želite. Ja volim da je malo gušća. Ako je potrebno još dodati soli i sirćeta. Na kraju dodati 1 konzervans. Sipati u tople tegle. Ostaviti u rerni do sutra dan. Sutra tegle zatvoriti.


    ----------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD KUKURUZA

    Potrebno je: 500 gr. kukuruza šećerca, 1 baren veći krompir,150 gr. šunke, 50 gr. proprženog susama, 1 pavlaka i 100 gr. majoneza.
    Krompir obariti kao i kukuruz.U činiju staviti kukuruz, rendan ili na kockice sečen krompir, seckanu šunku pola prepečenog susama ,pavlaku i majonez. Sve izmešati i odozgo posuti sa ostatkom susama. Salatu ohladiti.


    ----------------------------------------------------------------------------

    Salata od kukuruza i tunjevine


    300 gr.kukuruza šećerca. 1 konzerva tunjevine, 2 manje ili 1 veća šargarepa,
    2 veća kisela krastavca, 2 kašičice soja sosa,1 kašika jabukovog sirćeta, so,
    biber i ljuto ko voli. Tunjevinu ocediti, šargarepu narendati, krastavčiće iseckati,
    kukuruz odmrznuti, dodati začine i sve izmešati.


    ----------------------------------------------------------------------------

    MEDITERANSKA SALATA

    Patlidžan oljuštiti i iseći na kolutove. Posoliti ga i ostaviti da odstoji, ocediti i svaki kolut uvaljati u brašno i ispeći na ulju. Vaditi i staviti na papirnatu salvetu da upije višak ulja. Crvenu papriku ispeći i oljuštiti i očistiti od semena. Crveni paradajz iseći na kolutove.
    Zatim pripremiti preliv - marinadu od sitno seckanog belog luka, seckanog peršuna i maslinovog ulja i soli po ukusu. U ciniju redjati: red paprike, kolutovi patlidžna, pa kolutovi paradajza i preliti sa marinadom i tako redom, dok se ne utrosi materijal.
    Na kraju redjati paprikue, posuti odozgo sa susamom.


    ----------------------------------------------------------------------------

    MALIDJANO SALATA

    Ispeći u rerni ili roštilju veći plavi paradajz pa ga oljuštiti,sitno iseći ili samleti.
    Dodati po ukusu ulja,sirćeta, soli i seckanog belog luka.Zaljutiti po ukusu.
    Može se dodati pečen u rerni i oljušten crveni paradajz.
    Sve dobro promešati.


    ----------------------------------------------------------------------------

    MALIDJANO SALATA 2

    Ispeći u rerni ili roštilju 1 veći plavi paradajz pa ga oljuštiti.
    Po pravilu se plavi paradajz, 2 čena belog luka, šaka oraha,so, biber,sok od limuna i ulje tuca u drvenom avanu. Ukoliko ga nemate onda plavi samleti pa dodati sve navedene sastojke i dobro promešati.Orahe sitno iseckati ili samleti. Na kraju dodati sitno seckan peršun.
    Stari sir se servira sa strane ili se izdrobi i doda u smesu.


    -----------------------------------------------------------------------------

    MANASTIRSKA SALATA

    Potrebno je: 250 gr žita,tegla mariniranih pečuraka, 200 gr paradajz pirea, 1 praziluk, bosiljak,peršun, origano,so,biber,čili sos. Žito skuvati, oprati i ocediti.
    Dodati ocedjene pečurke, paradajz pire (količina po ukusu),začini sa dodacima po ukusu
    i sitno seckan beli deo praziluka i izmešati.


    ----------------------------------------------------------------------------

    MEKSIČKA SALATA

    Potrebno je: Crveni pasulj 250 gr.Kukuruz šećerac 250 gr.1 struk praziluka ili jedan manji crni luk,2 čena belog luka, 2 kom. Pečene paprike, 1 svež krastavac ili 3 kom. kiselih, maslinovo ulje, so, biber, peršun,sok od limuna ili jabukovo sirće i seckana dimljena losos pastrmka, količina po želji, ili ocedjena konzerva komada tunjevine, ili seckano bareno belo meso.Malo ljute papričice ko voli. Luk, papriku i krastavac iseckati, sve pomešati, posoliti i začiniti pa dodati pastrmku, tunjevinu ili belo meso.Blago promešati i ostaviti da se ohladi.


    -----------------------------------------------------------------------------

    MIMOZA SALATA

    Potrebno je: 2 veća krompira kuvana u ljusci, 2 tvrdo kuvana jajeta, 1 kisela pavlaka,150 gr. praške šunke, 150 gr kačkavalja,100 gr. majoneza.
    Krompir izrendati pa premazati sa polovinom pavlake, pa narendati šunku i premazati sa majonezom. Zatim narendati celo jaje i jedno belance i 100 gr. kačkavalja.
    Sve premazati sa ostatkom pavlake.
    Odozgo posuti sa sitno rendanim 50 gr. kačkavalja i rendanim žumancetom.


    -------------------------------------------------------------------------------

    Posna salata

    Potrebno je: Manja konzerva crvenog pasulja u ljutom sosu od paradajza ili kečapa,jedna manja konzerva kukuruza šećerca, 1 konzerva ocedjene tunjevine u komadima.To sve pomešati.


    ---------------------------------------------------------------------------------

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    ;)

    Počalji  MiMica* taj Sre Jul 29, 2009 7:10 pm

    MARIJETKINA SALATA

    3 veća krompira barena, 3 šargarepe barene,3 tvrdo kuvana jaja,300 gr. praške šunke seckane,300 gr. feta sira da nije kiseo,1 kisela pavlaka i 300 gr. majoneza.
    Sve ovo podeliti na tri dela.Pa u dublju činiju ređati: rendan krompir, rendanu šargarepu,rendano jaje, rendan feta sir, seckanu šunku i 1/3 pomešane pavlake sa majonezom i tako 3 puta dok se ne utroši materijal. Završiti sa feta sirom a može se ukrasiti i sa rendanim kačkavaljem. Ako želite, možete je složiti kao na slici i seći na šnite.


    ------------------------------------------------------------------------------

    Salata od celera sa pršutom


    Potrebno je: 400 gr.celera, 2 jabuke,100 gr.šargarepe, so, 150 gr.pršuta, jabukovo sirće, 50 gr. mlevenih ili seckanih oraha. Očistiti i izrendati celer, jabuke i šargarepu, dodati so i jabukovo sirće i orahe. Na tanjir staviti iseckanu zelenu salatu.preko nje pola salate od celera, pa poredjati pršut uvijen u male fišeke i odozgo ostatak salate.

    Dekorisati sa krupnim orasima i kriškama paradajza.


    -------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD KARFIOLA

    Potrebno je: 1 glavica karfiola -oko 1 kg. 4 tvrdo obarena jaja,100 gr. majoneza, malo krem sira,biber, seckan peršunov list, masline.
    U slanoj vodi obariti očišćen i na cvetove podeljen karfiol a da se ne raskuva. Dobro ocediti.Pomešati majonez sa malo krem sira, poboberiti i dodati seckan peršun. To pomešati sa oceđenim i ohlađenim karfiolom. Ukrasiti sa kriškama barenih jaja i maslinama. Ohladiti.


    --------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD LIGNJI

    500 gr. lignji očistiti,oprati i skuvati u slanoj vodi sa listom lorbera i malo sirćeta.
    Posebno skuvati 500 gr. oljuštenog krompira.
    I lignje i krompir ocediti, iseckati, pa u njih dodati 1 veću ili 2 manje seckane
    glavice crnog luka. Zaćiniti solju, biberom, sokom od limuna i maslinovim uljem.


    -----------------------------------------------------------------------------

    LOLA SALATA

    Obaren pirinač procediti i isprati sa hladnom vodom i ocediti.
    U pirinač dodati seckanu šunku, nekoliko maslina, biber, so, obaren grašak, šargarepu i kukuruž šećerac, beli sir iseckan na kockice i (ako imate) malo belog barenog ili pečenog pilećeg mesa. Preliti sa malo ulja, posuti sa seckanim peršunom...


    ------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD MLADOG LUKA

    Potrebno je: 2 veze mladog luka,150 gr. mladog sira,so,biber,crvena paprika,
    1 čaša pavlake.
    Očišćen i opran luk iseći na komadiće,dodati izmrvljen sir,so,biber i malo crvene paprike.Sve izmešati i preliti sa kiselom pavlakom i poslužiti sa crnim hlebom.


    ------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD PLODOVA MORA

    Potrebno je oko: 200 gr. pirinča, 1 kutija komadića tunjevine, 300 gr,plodova mora, 100 gr. mesa raka, 2 -3 kisela krastavca, 1 glavica crvenog luka ili 2-3 mlada luka, 1 -2 čena belog luka, biber, začin, lovorov list , sok od limuna,masline bez koštica, ili punjene bademima ili paprikom,maslinovo ulje po potrebi.
    Pirinač skuvati oprati ako treba ,ocediti i ohladiti. plodove mora i meso raka prokuvati u vodi sa začinima belim lukom lovorovim listom i malo maslinovog ulja sa par kapi lim. soka. Skuvane ocediti i ohladiti.Tunjevinu do pola ocediti od ulja.Luk i krastavčice iseckati pa sve to zajedno pomešati. Posoliti po ukusu, dodati lim. soka po ukusu par kapi masl.ulja ako treba i bibera . Odozgo ukrasiti sa mesom raka i kolutovima paradajza. Pre služenja prohladiti sve zajedno.


    ------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD CELERA I PILETINE

    1 veći celer, 1 veće bareno belo meso,1 tvrdo kuvano jaje, 2 pavlake,100 gr,majoneza, seckani orasi 1 šaka, malo bibera i soli.
    Belo meso iseckati, celer izrendati,kao i jaje i sve to pomešati sa pavlakom i majonezom, dodati biber i seckane orahe.

    -------------------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD GRAŠKA

    500 gr.skuvanog graška, 2 barena jaja, 1 obareno belo meso, 1 kisela pavlaka,
    2 kisela krastavca,1 kašičica senfa, so, biber, seckan peršunov list.
    Grašak obariti i ohladiti, belo meso obariti i iseckati na sitno.
    Jaja iseckati kao i krastavce i sve pomešati sa navedenim sastojcima. Ohladiti.


    --------------------------------------------------------------------------------

    Grilovana salata

    Izgrilovati na teflonu ili tučanom tiganju patlidžan,tikvice.svežu papriku.
    Kada se ophlade iseckati na komade i u to dodati na kockice isečen paradajz.
    Salatu preliti sa dresingom koji napravite od 2-3 sitno seckana čena belog luka,
    malo masinovog ulja, seckanog peršuna,susama,soli i sirćeta balzamiko.
    Salatu izmešati i služiti kao prilog uz meso.


    -------------------------------------------------------------------------------

    Egipatska Salata

    Patlidžan ispeći na teflonu da porumeni, kad je mekan , iseći ga na komadiće i sačekati da se ohladi. Za to vreme crveni paradajz iseći na sitne kockice.pripremiti dresing od 2 sitno seckana bela luka,malo maslinovog ulja,malo susama,soli i sirćeta balzamiko sa kojim preliti grilovan patlidžan i seckan paradajz.



    ----------------------------------------------------------------------------------

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    ;)

    Počalji  MiMica* taj Sre Jul 29, 2009 7:36 pm

    SALATA SA INTEGRALNIM PIRINČEM

    100 g pečenih semenki od bundeve, 100 g pečenih semenki od suncokreta
    150 g integralnog pirinča, 50-100 g susama proprženog, 200 g kukuruza šećerca
    30 g suvog grožđa, 1 sveža paprika, 1 kašika ulja, 1 kašika soja sosa,
    soli po ukusu ako je potrebno
    Integralni pirinač obariti (paziti da se ne prekuva) i procediti.
    Propržiti susam (paziti da ne izgori i ne pocrni).
    Kukuruz ako je svež obariti ako je zamrznut samo ga provući kroz toplu vodu i procediti. Papriku oprati, seći na sitne kockice. Sve sastojke sjediniti i lagano promešati.


    --------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD BORANIJE

    Potrebno je . 500 gr. boranije,2 šargarepe,1 manja glavica crnog luka,1-2 čena belog luka,so,jabukovo sirce ili sirce balzamiko, malo ulja i seckan peršunov list.
    Boraniju ocistiti,iseci na manje komade i obariti u slanoj vodi kao i očiščenu šargarepu.Ocediti.Šargarepu takodje iseci nakon barenja na manje komade.Sraviti u činiju.Iseckati sitno crni i beli luk i dodati u barenu boraniju.Začiniti sa solju,uljem i sirčetom.Izmešati.Posuti sa seckanim peršunovim listom.


    ----------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD PASULJA I TUNJEVINE

    Potrebno je:
    2 konzerve tunjevine u komadima, 4 manja kisela krastavca, 300 g crvenog kuvanog pasulja, 1-2 čena iseckanog belog luka, pola glavice crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so, malo bibera, peršunov list.
    Tunjevinu ocediti od ulja. Krastavčiće, crni i bel luk kao i peršunov list iseckati i pomešati sa svim sastojcima. Ko voli može malo zaljutiti ili dodati limunovog soka.


    -------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD TESTA

    300 gr. testa,500 gr. pečuraka,250 gr. praške šunke,
    1 pavlaka,100 gr majoneza, malo origana, bibera, soli.
    Seckane pečurke prodinstati na malo ulja.Šunku iseckati.
    Obariti testo(sitne makarone, pužici i dr.),ocediti ga.
    Dodati sve sastojke:pečurke ,šunku, origano, biber i na kraju pomešanu pavlaku i majonez.


    -----------------------------------------------------------------------------

    PILEĆA SALATA

    4 bela pileća mesa obariti u slanoj vodi i iseckati.
    U to dodati sitno iseckan 1 praziluk samo beli deo,2 -3 kisela krastavca(može i rendana jabuka),kikiriki ili indijski orah i malo semena suncokreta,1 kašičica senfa, 1 kašičica rena, soli, bibera, malo limunovog soka.

    Sve to sjediniti sa 1 kiselom pavlakom i 200 gr. majoneza. Ohladiti.


    ------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD SIRA I SUSAMA

    Potrebno je:500 gr. belog kravljeg sira,100 gr. majoneza,1 kisela pavlaka,
    malo belog luka,150 gr. praške šunke,100 gr. prepečenog susama.
    Sve to pomešati i posuti sa 100 gr. rendanog kačkavalja.


    ------------------------------------------------------------------------------

    SALATA OD PASULJA

    300 gr. belog ili crvenog pasulja prokuvati, vodu odliti i naliti novom.
    Kuvati. Kada je kuvan procediti. Naseckati jednu glavicu crnog luka. dodati ulja, bibera, soli, seckanog peršunovog lista i u to dodati ocedjen pasulj. Sve promešati i ohladiti.
    Ako je pasulj beo - naseckati crveni luk i obrnuto.


    ------------------------------------------------------------------------------

    TUNJ SALATA

    Potrebno je: 1 konzerva crvenog pasulja, oprati ga s hladnom vodom,1 manja glavica seckanog crnog luka, 4 manja kisela krastavca, masline par komada seckati, 1 šolja od bele kafe kukuruza šećerca, 2 konzerve tunjevine i 1 veći ili 2 manja paradajza isečena na kriške, seckan peršunov list. Sve ove sastojke lagano pomešati i posoliti ako je potrebno.
    Služiti uz prepečen tost ili crni hleb.


    -----------------------------------------------------------------------------

    LESKOVAČKA URNEBES SALATA

    Potrebno je: 300 gr. ovčijeg sira ili starog kravljeg,100 gr. majoneza,
    1-2 kašičice tucane paprike, 1-2 pečene ljute papričice, 3-4 komada pečene i oljuštene crvene paprike, 2 čena belog luka. Sir izdrobiti i paprike i luk iseckati i sve sa ostalim sastojcima izmešati.


    -------------------------------------------------------------------------------

    VITAMINSKA SALATA

    Dva manja krompira očistiti iseći na kockice i obariti u slanoj vodi. Manji celer oljuštiti iseći na kockice i obariti u slanoj vodi. Jednu kiselu jabuku očistiti i iseckati na kockice.Jedno bareno jaje iseckati na kockice. Blago sve promešati ,posoliti ,začiniti sa biberom,sirćetom ili sokom od limuna i uljem.Može se dodati i barena viršla iseckana.


    ------------------------------------------------------------------------------

    Sponsored content

    Re: SALATE

    Počalji  Sponsored content Danas u 2:11 am


      Sada je Ned Dec 11, 2016 2:11 am