Forum za prijatelje






PRIDRUZITE NAM SE DA UCINIMO ZAJEDNO FORUM ZA PRIJATELJE MNOGO BOLJIM!
VELIKI POZDRAV OD ADMINA FORUMA...

Prijateljstvo se ne bira, ono biva! Ko zna zbog čega, kao ljubav...


    KIFLICE

    Share

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    KIFLICE

    Počalji  MiMica* taj Čet Dec 03, 2009 2:56 pm

    kuvar

    Kifle sa sirom

    POTREBNO:

    1 kvasac
    0,5 l mlijeka
    1 kg brašna
    2 jajeta
    1 žumance
    2 dl ulja
    250 g sira
    1 pavlaka
    so
    malo margarina
    kim

    PRIPREMA:

    Pomiješati brašno, 1 jaje, ulje i kvasac te napraviti tijesto. To ostaviti da nadođe, oko 60 minuta. Tijesto podijeliti na 4 dijela i razviti ga pa podijeliti na 8 dijelova. Svaki komad se filuje sa posoljenim sirom, pomiješanim jajetom sa pavlakom. Kifle poredati u pleh, premazati žumancetom i posuti kimom, uz svaku staviti malo margarina.




    hrana


    Kiflice sa sirom i sezamom


    Sastojci

    Tijesto
    1/2 kg glatkog brašna
    1/2 kocke kvasca
    2,5 dcl mlijeka
    1/2 žlice šećera
    1 dcl sunc.ulja
    malo soli
    Fil
    25 dkg svježeg sira
    malo soli
    Premaz
    1/2 margarina
    1 žumanjak
    sjemenke sezama

    Priprema
    Kvasac rastopite u malo mlijeka sa šećerom i žlicom brašna. Kad se digne sve sastojke skupa umijesit i podijelit tijesto na 3 dijela.
    Svaki dio valjat u krug i dijelit na 8 trokuta, punit žličicom sira i motat u kiflice.
    Kiflice prelit rastopljenim margarinom, premazat žumanjkom i posut sezamom.
    Peći na 180 C oko 20 minuta.



    hrana

    Mljecna peciva

    Sastojci
    1 kg. brasno
    400 ml. mlako mleko
    100 ml. mlaki jogurt
    1 zlica suhi kvasac
    100 ml. otopjeni puter
    1 zlica med
    2 kasicice sol
    2 kom. belanke
    za punenje
    200 gr krem sir
    150 gr. cureca salama
    i jos
    2 kom. zutanjke
    susam
    100 gr. puter ili margarin

    Priprema
    U malo mlakog mleka umesajte med,kvasac i zlicu brasno i ostavite da nadodje
    Brasno promesajte sa solom,napravite udubjenje pa dodajte nadosli kvasac,mleko,jogurt, belanke i otopjeni putar i zamjesite mekano al glatko testo
    Lepo premazite testo uljem i ostavite da se udvostruci
    Kidajte loptice velicine malo vece od oraha i motajte kiflice u koji stavite kockicu krem sira
    Ili uzmite lopticu rasukajte dugonjasto stavite curecu salamu zarolajte ,zavijte u krug ljepo spojite krajeve i makazima zasecite na nekoliko mesta ali ne do kraj (ideja je preuzeta od MinjaB)
    Od ostatka testa napravite peciva pa vasu volju
    Ostavite da nadodju ,pa premazite zutanjkom,pospite susamom i stavite malu kockicu puter ili margarin na svaku
    Peci na 200 stupnjeva dok ne porumene



    hrana

    Pohane palacinke

    Sastojci
    10 palacinke
    10 listova sendvic sir
    10 listova martadele
    10 kasike krem sir
    2 kom. jaja
    1/3 kasicice vegeta
    1/2 sholja kruhne mrvice

    Priprema
    Ispecite neutralne palacinke (bez dodatka secera..Ja svoje radila sa 2 jaja,malo soli,umutite pjenjacom pa dodajte brasno i mleko)
    Na svaku palacinku prvo redite listic martadele pa sendvic sir,pa kasicku krem sira i zavijte prvo krajeve da vam ne cure pa urolajte ih
    Jaja viljuskom umutite sa dodatkom vegete i svaku palacinku prvo uvajajte lagano u jaja pa u kruhne mrvice i proprzite na malo masnoce da porumene





    hrana

    Kiflice


    Sastojci
    1-1.2 kg. brasno
    1 zlica suhi kvasac
    1 zlica secer
    2 kasicice sol
    300+100 ml. mlako mleko
    50 ml. ulje
    100 ml. mineralna voda (mlaka)

    Za premaz
    2 kom zutanjka
    margarin
    susam

    Za punenje
    350 gr. sir
    2 kom. beljanke

    Priprema

    Kvasac promesajte sa secerom i zlicu brasno, dodajte 100 ml. mlako mleko i ostavite da nadodje
    Brasno promesajte sa solom ,napravite udubjenje pa dodajte nadosli kvasac, ulje,jaja, mineralne vode, ostatak mleka i zamjesite glatko testo
    Premazite tetso uljem i ostavite da nadodje
    Kidajte male loptice rasukajte cetvrtasto ,zacesite nozes nekoliko puta ,stavite sir u kome ste promesale bjelanke i zarolajte
    Poredite ih na pouljen pleh i ostavite da malo nadodju pa premazite zutanjku, pospite susamom i na svaku stavite kasicicu rastopjeni margarin slika i ostavite da nadodju dok se volumen duplira
    Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene



    hrana

    Kroasani

    Sastojci

    Testo
    oko 1 kg. brasno
    1 zlica suhi kvasac
    1 zlica secer
    500 ml. mlako mleko
    2 zlice kiselo mleko
    2 kasicice sol
    1 kom. jaje
    I jos

    mozzarela
    250 gr. margarin
    1 kom. zutance
    sesam

    Priprema

    Promesajte kvasac u malo mlako mleko sa secerom i zlicu brasno i ostavite da nadodje
    Brasno promesajte sa solom, pa dodajte nadosli kvasac,mleko,kiselo mleko i jaje i zamjesite glatko testo
    Podelite testo na 10 jednakih dela i razvite kore velicine tanjira
    Spajajte po 5 kore kore premazivati ljepo razmucenog margarina (osim zadnju koru) i sad ostavite da ljepo nadodju oko 1 sat
    Uzmite prve 5 kore i razvite u veliku koru i nje podelite na 16 dela
    Na svaki stavite komadic mozzarel-e i zarolajte kroasancic
    Isto uradite i sa druge 5 kore
    Poredite ih u pleh i ostavite da opet ljepo nadodju
    Premazite ih zumancem i pospite sesamom
    Peci na 200 stupnjeva dok porumene



    hrana


    Kiflicki

    Sastojci

    1200 gr. brasno
    400 ml. mleko
    150 ml. Mineralna voda
    4 zlice krem sir (kao ABC)
    4 zlice maslinovo ulje
    1 zlica secer
    1 1/2 zlica suhi kvasac
    2 kasicice krupna sol
    1 kom. jaje
    2 kom bjelanke
    I jos
    2 kom. zutanjke
    margarin
    susam
    bjeli sir za punenje

    Priprema

    Kvasac promesajte sa secerom i zlicu brasno pa dodajte 100ml. mlako mleko promesajte i ostavite da nadodje
    Brasno promesajte sa solom ,pa dodajte nadosli kvasac,ostatak mlako mleko,mlake kisele vode i sve ostale sastojke i zamjesite glatko tjesto
    Premazite uljem i ostavite da nadodje
    Kidajte male loptice rasukajte ,zasecite 4-5 reza nozem stavite komad bjeli sir i zarolajte
    Ostavite da opet nadodju
    Premazite zumanjkom,pospite susamom i stavite komadic margarin na svaku
    Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene



    hrana

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    ;)

    Počalji  MiMica* taj Čet Dec 03, 2009 7:59 pm

    chupoo

    Slane kiflice

    Sastojci

    1 Deo
    100 ml. mlake vode
    1 zlica suhi kvasac
    1 zlica secer
    1 zlica brasno
    2 deo
    800 gr. brasno
    120 ml. ulje
    250 ml. mlaka kisela voda
    2 kasicice sol
    i jos
    150 gr. posni margarin
    krupna sol

    Priprema

    Sastojke za 1 deo promesajte i ostavite da nadodju
    Brasno promesajte sa solom pa dodajte nadosli kvasac, kisela voda i ulje i zamjesite glatko testo (testo ljepo obradite)
    Ostavite da ljepo nadodje
    Kidajte loptice ,rasukajte ovalno, zasecite nozom i zarolajte
    Ostavite kiflice da nadodju
    Svaku prelijte sa zlicicu rastopjenog margarina i pospite krupnom soli
    Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene
    Vrele prelijte opet sa malo margarina i prekrite cistom krpom da omeksaju



    hrana
    Jogurt kiflice

    Sastojci

    6-7 sholje (od 2 dl.) brasno
    2 kasicice sol
    1 zlica suhi kvasac
    150 ml. mlake vode
    500 ml. mlaki jogurt
    150 ml. ulje
    2 kom. belance
    Za premaz
    2 kom. zutanjke
    susam
    margarin

    Priprema

    Kvasac promesajte sa mlaku vodu ,zlicu secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje
    Brasno promesajte sa solom i napravite udubjenje i sredin i dodajte belanke, ulje,nadosli kvasac i jogurt koji ste zagrejale da bude mlak
    Zamjesite glatko (malo lepljvo) testo i formirajte loptu
    Premazite je uljem i ostavite da se udvostruci
    Kidajte loptice i formirajte omiljene forme kiflice koji hocete (dobicete punooo kiflca..mene iskoclo 3 veliki puni pleha)
    Ostavite da nadodju
    Premazite ih umucene zutanjke, pospite kascicu rastopjen margarin na svaku i pospite susamom
    Peci na 200 stupnjeva dok ne porumene
    Priprema

    Posluživanje

    Ove kiflice mozete punite po volju ali mi ih volimo prazne posto jogurt u testo daje poseban smek ove kiflice



    hrana

    Kroasani sa jogurtom

    Sastojci za 8 osoba
    Potrebno je
    1 kilogram brašna
    1 kvasac
    200 ml mleka
    300 ml jogurta
    šoljica ulja
    1 prašak za pecivo
    kašika soli
    kašika šećera
    2 jaja
    300 gr margarina

    Priprema

    Kvasac izdrobiti, staviti po kašičicu soli,šećera i brašna i sa malo mleka ostaviti da uskisne.
    U vanglicu staviti kilogram brašna, a u njega prašak za pecivo, so i šećer, a zatim redom, jaja, jogurt, ulje i preostalo mleko. Zatim uliti kvasac i sve dobro izmesiti. Kada se testo dobro sjedini i izmesi, ja ga onda nekoliko puta bacim na radnu povrsinu. Onako bacam ga kao loptu, jer tako bacano bude mekše i rastresitije. To bacanje testa primenjujem na svakom receptu, bilo da pravim kiflice, kroasane, dakle sve od kiselog testa.
    Kada smo testo tako lepo umesili i izbacali, podelimo ga na 16 delova. Od tih delova napravimo loptice, a onda ih odvojimo po osam komada.
    Razvaljamo na osam krugova, svaki premažemo margarinom, osim poslednjeg, ostavimo sa strane, a onda razvaljamo drugih osam krugova i ponovimo postupak sa margarinom. Ovom prilikom utrošimo 250 gr margarina.
    Onih prvih osam krugova koji smo složili jedan na drugi lepo razvučemo u jedan veliki krug, pa tek onda tu poslednju koru premažemo margarinom. Sečemo na 16 trouglova, a može i više. Uvijamo u kiflice i stavljamo u pleh.
    Postupak ponovimo i sa drugih osam loptica, koje smo ostavili da stoje. One u medjuvremenu malo i narastu.
    Kada kroasane složimo u pleh, na svaku odozgo stavimo po malo margarina. Tako složene u plehu treba da stoje 30 minuta, a onda se peku.
    Divno se listaju, mekane su i lepe.



    hrana

    krompir kifle

    Sastojci

    6 dcl. mlakog mleka
    1,5 dcl. ulja
    kocka svežeg kvasca
    1 jaje
    2 kašikice šećera
    1 kašika soli
    800 gr, brašna
    120 gr. instant pire od krompira
    nadev
    3oo gr. sira
    1 jaje

    Priprema

    staviti kvasac u mlako mleko,dodati sve ostale sastojke i zamesiti testo da bude fino i meko,ostaviti da naraste,zatim ga podeliti na 3 dela i od svakog dela razvući koru i iseći 16 trouglova ,filovati sirom pomešanim sa jajetom,poslagati u pleh ,ostaviti ih oko 15 minuta i peći.

    Posluživanje
    krompir intant ne treba kuvati,već onako u prahu umesiti u testo



    hrana

    Rol viršle

    Sastojci

    Testo:
    1/2 l mleka
    1 supena kašika šećera
    1 kafena kašičica soli
    1 kockica kvasca
    3 kašike ulja
    2 žumanca
    oko 900 g brašna
    250 g margarina

    I još:
    1 pakovanje viršli
    senf, susam i belanac za premazivanje

    Priprema
    Razmutite kvasac u mlakom mleku sa kašikom šećera i nekoliko kašika brašna. Kad kvasac nadodje, dodajte so, ulje, žumanac i brašno po potrebi da se umesi meko testo. Ostavite na toplom da narasta. S vremena na vreme varjačom mutite, zahvatajući testo varjačom od dna i podužići na gore, sve dok se ne pojave klobučići. Kad testo dovoljno odstoji, pobrašnite radnu povrsinu i izručite testo. Podelite ga na 8 delova i oblikujte loptice. Loptice rastanjite u jufke. Uzmite jednu jufku, premažite margarinom, pa odozgo stavite drugu jufku, margarin, treća jufka, margarin i na kraju četvrta jufka. Tako postupite i sa preostalih četiri jufki. Ostavite da malo odstoji, uzmite jednu gomilu i razvite testo u pravougaonik. Isecite na trake. Svaku traku premazite senfom. Viršle oljuštite i ispržite. Iscite svaku na četiri parčeta. Sad uzmite jedno parče viršle i omotajte trakom od testa u vidu spirale. Premažite belancem, pospite susamom, stavite komadić margarina na svaku rolnicu. Ostavite malo da odstoji, pa pecite na 220 C dok ne porumene.
    PRIJATNO!!!



    hrana

    Brze lisnatice

    Sastojci

    Kruh,peciva
    1 kg meko brasno
    250 ml jogurta
    250 ml mljeka
    40 gr svezi kvasac (1 kocka)
    2 kom jaja
    200 gr margarin
    2 kasikice secera
    so

    nadjev

    sir,eurokrem,marmalade zavisi dali hocete slanu ili slatku verziju
    za premazivanje i posipanje
    1 zumance
    1 kasika mljeko
    susam li secer prahuu zavisnosti dal je slana il slatka verzija
    50 gr margarin

    Priprema
    Kvasac sa secerom ,kasikom brasna i malo mljeka ostavite da nadodge
    Prosejte brasno,dodajte soli ,jaja.
    Sa nadoslim kvascem ,mlako mljeko i jogurta umesite glatko tjesto
    Ostavite tjesto samo 10-15 min na toplome da nadodge
    Premesite tjesto i podjelite na 2 djela. Onda svaki deo podjelite na 4 djela.
    Oklagijom razvucite svaki deo i onda 3 djela premazite malo omeksalim margarinom ,poredgajte jedan povise drugi a cetvrtu koricu nemojte mazati maraginom.
    Sada ovo oglagijom razvucite u jednu veliku koru,isecite na trouglove 12 ili 16 (zavisi koliko zelite da su vam kiflice velike) stavite nadjev i urolajte ko svaku kiflicu.
    Isto ovo uradite i sa drugu polovinu tjesta
    Poredgajte u namascenu margarinom tepsiju,
    Zumance razmutite sa mljekom i premazite kiflice,(slanu verziju pospite susamom)
    Otopite onih 50 gr margarin i svaku kiflicu odozgo poprskajte sa po par kapi margarina.
    Posto izlaze 2 tepsije kiflica ,prvu tepsiju ostavite samo desetak min da kiflice nadodgu i onda peci najpre na 200 -220` C zagrejanoj pecnici,a onda smanjite malo na 180-200 `C. Kiflice od druge tepsije stasavaju dok pecemo prvu
    Slatku versiju pospemo prah secerom dok su jos vruci




    hrana

    Medo kiflice

    Sastojci

    Za testo:
    600-700gr brasna
    1 instant suvi kvasac
    200ml mleka
    200ml vode
    60gr maslaca
    15gr soli
    25gr secera
    2 jaja

    Za dekoraciju:
    suvo grozdze za nosic
    biber u zrnu za okice

    Priprema

    Najprije mlijeko,vodu i secer zagrejte da bude toplo i dodajte maslac da se rastopi u mleku.

    U drugoj posudi promesajte prosijano brasno,kvasac i sol,pa u ovoj smesi dodajte toplo mlijeko(sa drugim sastojcima) i jaja(koja ste malo umutili).

    Umesite meko testo i ostavite ga na toplom da udvostruci masu.
    Onda ga samo prebacite na nauljan sto i oklagijom razvucite na 1,5cm debljine.

    Okruglom modlom (8cm-precnik) vadite glave medvedica i poredzajte ih u maslacem namazan pleh.

    Od ostatka testa napravite manje kuglice za njusku(zasecite je nozem po sredini) i usi.

    Postavite nosice od zrna suvog grozdza i premazite kiflice jogurtom(mozete i zumancetom).

    Pecite ih na 180C oko 15-20min.zavisno od rerne t.e dok ne dobiju zlatnu boju odozgo.

    Na kraju im postavite okice od zrna bibera.

    http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/d/d/dd32d3be15ff93699fc65c97eaa38fe9_content_large.jpg



    hrana

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    ;)

    Počalji  MiMica* taj Čet Dec 03, 2009 10:18 pm

    cvetakK

    Male strudlice

    Sastojci

    Testo:
    600 gr. brasno
    2 zumanjca
    1/4 pakla putera
    20 gr. svezi kvasac
    3 zlice secer
    prstohvat soli
    2 paketica vanilin secer
    ribana korica pomarandje
    mleko po potrebi

    Fil:
    300 gr. mljevenih ljesnjaka
    5 zlice secer
    1 zlica prezle
    4 zlice maka
    100 gr. mlecne cokolade
    2 zumanjceta
    5-6 zlica slatko vrhnje
    100 ml. mleka
    2 zlice putera
    sneg od 2 bjelanceta
    vanila, pomarandjina korica

    Priprema
    Najpre, uobicajeno izradite kvasac pa onda sa svim ostalim sastojcima zamesite testo (stavljajte mlako mleko po potrebi) da bude mekano i fino…
    Ostavite ga na pola sata da se udvostruci;
    Onda testo podelite na 4 dela. Svaki deo rasucite u koru, filujte (fil podelite na 4) i savijte u rolat. Od svakog rolata secite male rolatice. Ja sam od svakog napravila po 6, tako da su na kraju izasli 24.
    Stavite rolatice u pleh i ostavite ih jos pola sata. Za to vreme ukljucite pecnicu na 180 C. Pre pecenja premazite ih sa jajetom.
    Fil:
    Mleko svrelite, dodajte mu puter, pa prelijte promjesane mljevene ljesnjake i rendanu cokoladu. Stavite sve ostalo, promjesajte i na kraju i sneg od bjelanceta.



    hrana

    MiMica*
    Senior

    Broj poruka : 181
    Datum upisa : 23.07.2009

    Re: KIFLICE

    Počalji  MiMica* taj Pet Dec 04, 2009 1:50 pm

    gitarista

    Knjige pecivo

    Sastojci
    4 cup (solja 2 dcl) brasna
    1 kom jaje
    1 kasika maslinovog ulja
    1 kasika shorteninga, ili putera
    1 kasika secera
    soli prema potrebi
    suhi kvasac
    mlijeko prema potrebi
    puter za premazivanje

    glazura
    jedno zumance razmutiti sa malo mlijeka

    Priprema
    1. Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto i ostavite da stoji na toplom mjestu kako bi se volumen udvostruco.

    2. Radnu povrsinu pospite brasnom i preko istresite nadoslo tijesto. Oklagijom rastanjite tijesto (otprilike 4-5 mm), u veci pravougaonik a potom nozem izrezite na manje pravougaonike. Svaki pravougaonik premazite sa malo putera i slazite ih jedan na drugi (po pet u knjizicu). Peti ne treba premazivati vec ga samo prislonite na vrh. Malo stisnite donji dio prstima i stavite u kalup za mufinse.


    3. Zumance pomijesajte sa kasikom mlijeka i cetkicom premazite svaku knjigu. Prekrite kalup vecom dubokom tepsijom i ostavite na mlakom mjestu da nadolazi.

    4. Zagrijte rernu i nadoslo pecivo ubacite na pecenje dok ne porumene.

    5. Ostavite koji minut u kalupu a zatim ih izvadite i slozite na “police” :-))



    hrana

    Rol virsle

    Sastojci
    700 gr brasna tip " 500 "
    3 jajeta
    1 kocka svezeg kvasca
    2 dl mleka
    1 dl ulja
    1/2 case kis. pavlake/ vrhnja/
    2 kasicice soli
    malo secera za kvasac

    Fil :
    po potrebi i zelji virsle, sir, kackavalj ili slicno

    Premaz :
    1 zumance
    100 gr otopljenog margarina
    susam ili kim za posipanje

    Priprema
    U toplo mleko dodati malo secera i staviti kvasac da nadodje. Stavljati redom jaja, kis. pavlaku, ulje i sa brasnom zamesiti testo. Ostaviti ga 30 minuta na toplom mestu da kisne. Podeliti na 6 delova i ostaviti jos 15 minuta. Rastopiti margarin i pripremiti fil. Svaku lopticu razviti u velicinu plitkog tanjira i preliti istopljenim margarinom. Preklopiti sledecom korom i pritisnuti po rubovima da ne iscuri margarin. Tako slagati koru na koru i poslednju ne prelivati margarinom. Ostaviti 10 minuta i razviti tanku koru pravougaonog oblika. Seci pravougaonike 12×15 cm. Na jedan kraj staviti virslu ili fil, a drugi zaseci na tri mesta. Rolati virslu ka zarezima, spajati krajeve, a zrezi da budu gore. Ukljuciti rernu na 250 stepeni i za to vreme premazati rol virsle zumancetom i posuti susamom. Peci na 200 stepeni/

    smanjiti rernu/ dok ne porumene.Sluziti uz jogurt ili kefir.



    hrana

    kiflice sa fetom

    Sastojci za 10 osoba

    1 kg brašna
    4 kom jaja
    3 v. šolje ulja
    1 kvasac
    1,5-2 m. kašike soli
    1 k. šečera
    0,4 l mlijeka
    400 gr feta sira

    za premaz
    1 margarin
    1 jaje
    1 k. susama ili kima

    Priprema
    brašno,jaja,sol,šečer,mlijeko,kvasac,ulje umijesiti u glatko tijesto i ostaviti da nadođe.
    fetu izvaditi iz kutije i izgnječiti za filu.
    kada je tjesto nadošlo napraviti 6 komada okruglih loptica,tko hoće manje kiflice može i više.
    svaku lopticu razvaljati na daski i dobiti krug.
    krug rezati 4 puta u prečnik pa dobijete 12 trokutova.
    na širi kraj trokuta stavljati malom kašikom feta sir i saviti kiflice.
    poredati u namašćenu tepsiju i premazati jajetom.
    posuti sjemenkama.
    na svaku kiflicu stavljati odozgo margarin izrezan u male kvadrate veličine 1×1cm.
    10.staviti da se peće na 200 stepeni 30 minuta dok ne porumene.

    Posluživanje
    izvrsne su za izleta ponijeti na put i dugo se održavaju svježim.



    hrana

    Sunasca

    Sastojci
    1 tijesto po vasoj zelji ali da se da fino oblikovati
    500 gr sira
    2 jajeta
    1 zumance
    malo susama
    malo maka

    Priprema
    Ja sam pravila od tijesta po ovom receptu

    1. Izmjesati sir i 2 jaja.

    2. Od tijesta praviti kuglice filovane sirom (kao za buhtle), premazati ih zumancom i posuti susamom ili makom.

    3. Od istog tijesta praviti pletenice i opasati ih oko kuglica.

    4. Peci dok blago ne porumene.

    Od istog tijesta mozete praviti i slatku varijantu, sunasaca, sa eurokremom, dzemom, vocem. Jako su ukusni i u slatkoj i u slanoj varijanti.



    hrana

    Krompir kiflice

    Sastojci
    400 gr. kuhanog krompira
    brasno po potrebi
    3 jaja
    200 ml. mleka
    1 svezi kvasac
    1 zlicica soli
    1 zlicica secera

    Fil:
    250 gr. dimljene sunke
    200 gr. beloga sira
    3 zlice kisele pavlake
    biber, origano

    *****
    250 gr. putera ili margarina za premazivanje
    1 jaje za premazivanje
    sezam

    Priprema
    Skuhan krompir dobro izpasirajte, pa dodajte jaja, soli, kvasac koji se vec u mleko sa malo seceri ukiselio i brasno po potrebi da se dobije fino, meko testo (moze biti i malo ljepljivo);
    Sada ga razvucite koliko sto tanje mozete i premazite ga trecinom omeksalog putera, pa zavijte ga kao kada pravimo lisnato testo ;
    Ostavite ga u frizider pola sata a tako napravite ukupno tri puta;
    Onda ga opet razvucite, isecite , i filujte ;
    Sada napravite kiflice nacinom kojim sam ja pravila ili na drugi nacin, kako vam je volja;
    Premazite ih jajetom, pospite sezamom i pecite ih na 180 C.
    Savijanje: 1 , 2 , 3 ;
    Testo moze biti ljepljivo ali nemojte stavljati previse brasna, kada ih savijate pomagajte sebi rukama na kojima ima brasna…



    hrana

    Rolovane viršle

    Sastojci za 8 osoba

    Testo
    150 gr masti
    2 žumanca
    2 kom jaja
    1 kesica praška za pecivo
    šoljica od kafe mleka
    brašna po potrebi
    viršle
    kim
    so

    Priprema
    Dobro umutiti mast, dodati 2 žumanca i jedno celo jaje, malo soli, prašak za pecivo, mleko i brašna koliko da se umesi srednje tvrdo testo.Testo rastanjiti oklagijom na radnoj površini i seći trake.Nekuvane viršle omotati trakama testa i ređati u blago podmazan pleh. Umutiti jaje, so i kim pa time premazati rolne. Peći u zagrejanoj rerni.

    Posluživanje
    Ako kupim veće viršle ja ih podelim na tri dela, tako da se dobije po zalogaj , što mi se čini zgodnije.A ako kupim one male koktel viršle onda njih ne sečem.



    hrana

    Sponsored content

    Re: KIFLICE

    Počalji  Sponsored content Danas u 2:13 am


      Sada je Ned Dec 11, 2016 2:13 am